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CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en rozas de madrid (las)

CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en ROZAS DE MADRID (LAS)

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Contenidos formativos del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS

Temario del CURSO INEM  MATER.PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS:
    
    Módulo I. MATERIAS GRASAS. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS (4 horas)
    U.D. 1. Materias grasas
    U.D. 2. Leche y productos lácteos
    Módulo II. HORTALIZAS Y LEGUMBRES. HONGOS. FRUTOS (4 horas)
    U.D. 1. Hortalizas y legumbres
    U.D. 2. Hongos
    U.D. 3. Frutas
    Módulo III. HUEVOS, CEREALES Y PASTAS (4 horas)
    U.D. 1. Los huevos
    U.D. 2. Cereales
    U.D. 3. Pastas italianas
    Módulo IV. PESCADOS. MARISCOS: CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (4 horas)
    U.D. 1. Pescados. Clases
    U.D. 2. Mariscos. Clases
    Módulo V. CARNES (4 horas)
    U.D. 1. Métodos de elaboración
    U.D. 2. Carne de vacuno
    U.D. 3. Carne de porcino
    U.D. 4. Carne de bovino o lanar
    U.D. 5. Carne de ave
    Módulo VI. HIERBAS, PLANTAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS (4 horas)
    U.D. 1. Condimentos alimenticios
    U.D. 2. Condimentos aromáticos
    U.D. 3. Productos complementarios
    Módulo VII. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (8 horas)
    U.D. 1. Concepto de alimentación y nutrición
    U.D. 2. Composición y clasificación funcional de los alimentos
    U.D. 3. Los grupos de alimentos
    U.D. 4. Desnutrición y obesidad
    U.D. 5. Dieta equilibrada
    U.D. 6. Enfermedades y alimentación
    Módulo VIII. CONSERVACIÓN DE GÉNEROS (8 horas)
    U.D. 1. Métodos de conservación
    * Frío
    * Calor
    * Ahumado
    * Deshidratación

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ROZAS DE MADRID (LAS)

NÚMERO HABITANTES DE rozas de madrid (las): 88.065
AYUNTAMIENTO DE rozas de madrid (las): Plaza Mayor, 1
Código Postal: 28230
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 91-7105252
FAX: 91 6370304
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE rozas de madrid (las): JOSE IGNACIO FERNANDEZ RUBIO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.lasrozas.es
CORREO ELECTRÓNICO: atencionciudadana@lasrozas.es

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