CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en astorga
CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en ASTORGA
Contenidos formativos del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS
Temario del CURSO INEM MATER.PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS:Módulo I. MATERIAS GRASAS. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS (4 horas)
U.D. 1. Materias grasas
U.D. 2. Leche y productos lácteos
Módulo II. HORTALIZAS Y LEGUMBRES. HONGOS. FRUTOS (4 horas)
U.D. 1. Hortalizas y legumbres
U.D. 2. Hongos
U.D. 3. Frutas
Módulo III. HUEVOS, CEREALES Y PASTAS (4 horas)
U.D. 1. Los huevos
U.D. 2. Cereales
U.D. 3. Pastas italianas
Módulo IV. PESCADOS. MARISCOS: CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (4 horas)
U.D. 1. Pescados. Clases
U.D. 2. Mariscos. Clases
Módulo V. CARNES (4 horas)
U.D. 1. Métodos de elaboración
U.D. 2. Carne de vacuno
U.D. 3. Carne de porcino
U.D. 4. Carne de bovino o lanar
U.D. 5. Carne de ave
Módulo VI. HIERBAS, PLANTAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS (4 horas)
U.D. 1. Condimentos alimenticios
U.D. 2. Condimentos aromáticos
U.D. 3. Productos complementarios
Módulo VII. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (8 horas)
U.D. 1. Concepto de alimentación y nutrición
U.D. 2. Composición y clasificación funcional de los alimentos
U.D. 3. Los grupos de alimentos
U.D. 4. Desnutrición y obesidad
U.D. 5. Dieta equilibrada
U.D. 6. Enfermedades y alimentación
Módulo VIII. CONSERVACIÓN DE GÉNEROS (8 horas)
U.D. 1. Métodos de conservación
* Frío
* Calor
* Ahumado
* Deshidratación
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en ASTORGA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) DE ASTORGA
NO CONSTA | Ciudad: ASTORGA | Provincia: LEON | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 24700
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE LEON
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AYUNTAMIENTO DE astorga: PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN, S/N
Código Postal: 24546
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 987-546704
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PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE astorga: VICTORINA ALONSO FERNANDEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytoastorga.es
CORREO ELECTRÓNICO: info@aytoastorga.es
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