CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en alosno
CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en ALOSNO
Contenidos formativos del CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS
Temario del CURSO INEM MATER.PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS:Módulo I. MATERIAS GRASAS. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS (4 horas)
U.D. 1. Materias grasas
U.D. 2. Leche y productos lácteos
Módulo II. HORTALIZAS Y LEGUMBRES. HONGOS. FRUTOS (4 horas)
U.D. 1. Hortalizas y legumbres
U.D. 2. Hongos
U.D. 3. Frutas
Módulo III. HUEVOS, CEREALES Y PASTAS (4 horas)
U.D. 1. Los huevos
U.D. 2. Cereales
U.D. 3. Pastas italianas
Módulo IV. PESCADOS. MARISCOS: CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS (4 horas)
U.D. 1. Pescados. Clases
U.D. 2. Mariscos. Clases
Módulo V. CARNES (4 horas)
U.D. 1. Métodos de elaboración
U.D. 2. Carne de vacuno
U.D. 3. Carne de porcino
U.D. 4. Carne de bovino o lanar
U.D. 5. Carne de ave
Módulo VI. HIERBAS, PLANTAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS (4 horas)
U.D. 1. Condimentos alimenticios
U.D. 2. Condimentos aromáticos
U.D. 3. Productos complementarios
Módulo VII. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (8 horas)
U.D. 1. Concepto de alimentación y nutrición
U.D. 2. Composición y clasificación funcional de los alimentos
U.D. 3. Los grupos de alimentos
U.D. 4. Desnutrición y obesidad
U.D. 5. Dieta equilibrada
U.D. 6. Enfermedades y alimentación
Módulo VIII. CONSERVACIÓN DE GÉNEROS (8 horas)
U.D. 1. Métodos de conservación
* Frío
* Calor
* Ahumado
* Deshidratación
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM MATERIAS PRIMAS,MANIPULACION Y CONSERVACION ALIMENTOS en ALOSNO
- Instituto de Educación Secundaria (IES) La Alborá
Pedro Carrasco, s/n | Ciudad: ALOSNO | Provincia: HUELVA | ANDALUCÍA | Código Postal: 21520
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE HUELVA
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TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 959-396042
FAX: 959 396380
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ALCALDE DE alosno: Diego Expósito García
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