CURSO INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS en ponferrada
CURSO INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS en PONFERRADA
Contenidos formativos del CURSO INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS: Comprender los conceptos necesarios sobre los vinos y su composición. Relacionando el más adecuado para cada comida de almuerzo o cena. Realizar el maridaje adecuado de vinos y comidas, comprendiendo la estructura de los diferentes vinos y sus cualidades. Conocer los pasos a seguir en la realización de una cata de vinos. Utilizar la copa adecuada para cada tipo de vino. Conocer que sentidos se utilizan en la cata. Apreciar los diferentes sabores.Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS:
- Módulo I. ¿QUÉ ES EL MARIDAJE? NORMAS BÁSICAS Y COMPRENSIÓN DEL MARIDAJE (5 horas)
- U.D. 1. Que comprende el maridaje entre vinos y comidas.
- U.D. 2. Normas básicas de maridaje.
- Módulo II. EL MARIDAJE SEGÚN LA ESCUELA FRANCESA Y LA ESCUELA INGLESA (10 horas)
- U.D. 1. Maridaje según la escuela Francesa.
- U.D. 2. Maridaje según la escuela Inglesa.
- Módulo III. PRINCIPIOS Y FUNDAMENTOS PARA SU CLASIFICACIÓN (5 horas)
- U.D. 1. Técnicas sensoriales.
- U.D. 2. Estructura y composición del maridaje.
- Módulo IV. LA INFLUENCIA DE LOS SENTIDOS EN LA DEGUSTACIÓN DE ALIMENTOS Y SUS CORRESPONDENCIAS CON LAS BEBIDAS (20 horas)
- U.D. 1. El sentido Visual
- U.D. 2. El sentido Olfativo.
- U.D. 3. El sentido Gustativo.
- Módulo V. CARACTERISTICAS DE LAS SENSACIONES GUSTO-OLFATIVAS DE LAS COMIDAS (20 horas)
- U.D. 1. Caracteristicas visuales.
- U.D. 2. Caracteristicas olfativas.
- U.D.3. Caracteristicas gustativas.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS en PONFERRADA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) VIRGEN DE LA ENCINA
GRAL. GOMEZ NUÑEZ,57 | Ciudad: PONFERRADA | Provincia: LEON | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 24400 - Instituto de Educación Secundaria (IES) FUENTESNUEVAS
LA DEHESA,31 | Ciudad: PONFERRADA | Provincia: LEON | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 24400
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE LEON
- Nombre del centroCiudadProvincia
- BAÑEZA (LA)LEON
- LEON ciudadLEON
- PONFERRADALEON
- PONFERRADALEON
- ROBLA (LA)LEON
- SAN ANDRES DEL RABANEDOLEON
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AYUNTAMIENTO DE ponferrada: Plaza del Ayuntamiento S/N
Código Postal: 24249
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 9875446600
FAX: 987 384017
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE ponferrada: CARLOS ROBERTO LOPEZ RIESGO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.ponferrada.org/es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@ponferrada.org
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