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CURSO INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS en haro

CURSO INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS en HARO

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Contenidos formativos del CURSO INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS: Comprender los conceptos necesarios sobre los vinos y su composición. Relacionando el más adecuado para cada comida de almuerzo o cena. Realizar el maridaje adecuado de vinos y comidas, comprendiendo la estructura de los diferentes vinos y sus cualidades. Conocer los pasos a seguir en la realización de una cata de vinos. Utilizar la copa adecuada para cada tipo de vino. Conocer que sentidos se utilizan en la cata. Apreciar los diferentes sabores.
Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM MARIDAJE DE VINOS Y COMIDAS:
  • Módulo I. ¿QUÉ ES EL MARIDAJE? NORMAS BÁSICAS Y COMPRENSIÓN DEL MARIDAJE (5 horas)
  • U.D. 1. Que comprende el maridaje entre vinos y comidas.
  • U.D. 2. Normas básicas de maridaje.
  • Módulo II. EL MARIDAJE SEGÚN LA ESCUELA FRANCESA Y LA ESCUELA INGLESA (10 horas)
  • U.D. 1. Maridaje según la escuela Francesa.
  • U.D. 2. Maridaje según la escuela Inglesa.
  • Módulo III. PRINCIPIOS Y FUNDAMENTOS PARA SU CLASIFICACIÓN (5 horas)
  • U.D. 1. Técnicas sensoriales.
  • U.D. 2. Estructura y composición del maridaje.
  • Módulo IV. LA INFLUENCIA DE LOS SENTIDOS EN LA DEGUSTACIÓN DE ALIMENTOS Y SUS CORRESPONDENCIAS CON LAS BEBIDAS (20 horas)
  • U.D. 1. El sentido Visual
  • U.D. 2. El sentido Olfativo.
  • U.D. 3. El sentido Gustativo.
  • Módulo V. CARACTERISTICAS DE LAS SENSACIONES GUSTO-OLFATIVAS DE LAS COMIDAS (20 horas)
  • U.D. 1. Caracteristicas visuales.
  • U.D. 2. Caracteristicas olfativas.
  • U.D.3. Caracteristicas gustativas.

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AYUNTAMIENTO DE haro: Plaza de José María Fraile 1
Código Postal: 26587
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 941---398-005
FAX: 941 - 398 169
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE haro: PATRICIO CAPELLAN HERVIAS
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
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