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CURSO INEM JEFE DE SALA-MAITRE en alcaudete

CURSO INEM JEFE DE SALA-MAITRE en ALCAUDETE

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Contenidos formativos del CURSO INEM JEFE DE SALA-MAITRE

Temario del CURSO INEM  JEFE DE SALA/MAITRE:
    
    Módulo I. HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD (2 horas)
    U.D. 1. La restauración comercial y colectividades
    U.D. 2. La restauración en los hoteles
    U.D. 3. Tendencias actuales en la restauración
    Módulo II. GESTIÓN DE LA CALIDAD (4 horas)
    U.D. 1. Calidad en los servicios
    U.D. 2. Planes de calidad
    U.D. 3. Control de la calidad
    U.D. 4. Certificación de la calidad
    Módulo III. TÉCNICAS DE DIRECCIÓN (4 horas)
    U.D. 1. Planificación estratégica
    U.D. 2. Organización
    U.D. 3. Estilos de dirección
    U.D. 4. Trabajo en equipo
    Módulo IV. GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA (2 horas)
    U.D. 1. Gestión presupuestaria
    U.D. 2. Control del presupuesto
    U.D. 3. Las compras
    Módulo V. PRODUCTOS/SERVICIOS Y SU COMERCIALIZACIÓN (4 horas)
    U.D. 1. Ofertas de comida y bebida
    U.D. 2. Determinación de precios
    U.D. 3. Diseño de productos, promoción, publicidad
    U.D. 4. La venta
    Módulo VI. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO (4 horas)
    U.D. 1. Organización de actividades
    U.D. 2. Distribución del trabajo
    U.D. 3. Gestión de los recursos humanos
    Módulo VII. MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES, HERRAMIENTAS Y MAQUINARIA (2 horas)
    U.D. 1. Mantenimiento preventivo/correctivo
    U.D. 2. Puesta a punto
    U.D. 3. Contratos de mantenimiento
    Módulo VIII. LOS BANQUETES Y OTROS EVENTOS (2 horas)
    U.D. 1. La oferta de banquetes
    U.D. 2. Planificación para el desarrollo de banquetes
    U.D. 3. La comercialización de los banquetes
    U.D. 4. Desarrollo de otros eventos especiales
    U.D. 5. Técnicas de decoración
    Módulo IX. GESTIÓN DE BEBIDAS (4 horas)
    U. D. 1. La bodega
    U.D. 2. La carta de vinos
    Módulo X. PREPARACIÓN DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE (6 horas)
    U.D. 1. Preparación de platos
    Módulo XI. ATENCIÓN AL CLIENTE (4 horas)
    U.D. 1. Atención al cliente y protocolo
    Módulo XII. PLANIFICACIÓN DE LA SEGURIDAD (2 horas)
    U.D. 1. Normativa vigente en seguridad e higiene
    U.D. 2. Ergonomía
    U.D. 3. Planes de formación

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    Temática: Cursos Inem Cocina Hostelería y Turismo
    Duración: 24 horas

    Temario del CURSO INEM COCINA AL VACIO: MÓDULO I. LAS ENTRADAS (2 horas) U.D. 1 Conceptos y técnicas. Puntos de cocción. U.D.2 Aplicaciones de las técnicas de vacio en la elaboración de las entradas MÓDULO II. LOS PESCA... ver temariover temario


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Comentarios usuarios: CURSO INEM JEFE DE SALA-MAITRE

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM JEFE DE SALA-MAITRE
    MIGUEL: Hola, este curso no sería para mí, es para una tía(55 años) que es jefa del personal de hostelería en un camping y ahora está desempleada y quiere realizarlo, pero no sé si cumple los requisitos... Espero su respuesta. Gracias.
    Usuario en provincia: JAEN
    Usuario en ciudad:

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE ALCAUDETE ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ALCAUDETE

NÚMERO HABITANTES DE alcaudete: 11.135
AYUNTAMIENTO DE alcaudete: Plaza Veintiocho de Febrero, 1
Código Postal: 23660
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 953-560000
FAX: 953 708118
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE alcaudete: Valeriano Martín Cano
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.alcaudete.es/alcalde/?page_id=2
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.alcaudete.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@alcaudete.es

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