CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en nerva
CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en NERVA
Contenidos formativos del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS
Temario del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS:Módulo I. ANÁLISIS DE LAS ELABORACIONES CULINARIAS (16 horas)
U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
U.D. 3. Tradiciones en la alimentación
U.D. 4. Fuentes de información
U.D. 5. Bibliografía gastronómica clásica y moderna
Módulo II. COCINAS TERRITORIALES (12 horas)
U.D. 1. Características generales
U.D. 2. Descripción de elaboraciones elementales
U.D. 3. Técnicas de elaboración
U.D. 4. Análisis comparativos
Módulo III. COCINA DE MERCADO (12 horas)
U.D. 1. Características generales
U.D. 2. Aplicaciones prácticas
U.D. 3. Análisis y control de los resultados
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en NERVA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) Vázquez Díaz
Cerro los Baños, s/n | Ciudad: NERVA | Provincia: HUELVA | ANDALUCÍA | Código Postal: 21670
CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE HUELVA
- Nombre del centroCiudadProvincia
- ALJARAQUEHUELVA
- HUELVA ciudadHUELVA
- NERVAHUELVA
- PALOS DE LA FRONTERAHUELVA
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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE NERVA
NÚMERO HABITANTES DE nerva: 5.945
AYUNTAMIENTO DE nerva: Avda. de Andalucía, 2
Código Postal: 21670
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 959-580150
FAX: 959 581159
PARTIDO DE GOBIERNO: INDP
ALCALDE DE nerva: DOMINGO DOMINGUEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.nerva.es/
CORREO ELECTRÓNICO: ayto_lanava@diphuelva.es
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