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CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en granada ciudad

CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en GRANADA CIUDAD

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Contenidos formativos del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS

Temario del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS:
    
    Módulo I. ANÁLISIS DE LAS ELABORACIONES CULINARIAS (16 horas)
    U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
    U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
    U.D. 3. Tradiciones en la alimentación
    U.D. 4. Fuentes de información
    U.D. 5. Bibliografía gastronómica clásica y moderna
    Módulo II. COCINAS TERRITORIALES (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Descripción de elaboraciones elementales
    U.D. 3. Técnicas de elaboración
    U.D. 4. Análisis comparativos
    Módulo III. COCINA DE MERCADO (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Aplicaciones prácticas
    U.D. 3. Análisis y control de los resultados

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    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Agricultura Ganadería y Veterinaria
    Duración: 30 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO JARDINERIA. CULTIVO DE FLORES Y PLANTAS ORNAMENTALES: Conseguir las competencias necesarias para realizar las operaciones de producción de cultivos con las garantías de calidad ex... ver temariover temario


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ALCALDE DE granada ciudad: José Torres Hurtado
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.granada.org/sugweb.nsf
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