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CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en cangas de onis

CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en CANGAS DE ONIS

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Contenidos formativos del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS

Temario del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS:
    
    Módulo I. ANÁLISIS DE LAS ELABORACIONES CULINARIAS (16 horas)
    U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
    U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
    U.D. 3. Tradiciones en la alimentación
    U.D. 4. Fuentes de información
    U.D. 5. Bibliografía gastronómica clásica y moderna
    Módulo II. COCINAS TERRITORIALES (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Descripción de elaboraciones elementales
    U.D. 3. Técnicas de elaboración
    U.D. 4. Análisis comparativos
    Módulo III. COCINA DE MERCADO (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Aplicaciones prácticas
    U.D. 3. Análisis y control de los resultados

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en CANGAS DE ONIS


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NÚMERO HABITANTES DE cangas de onis: 6.756
AYUNTAMIENTO DE cangas de onis: AVDA.DE COVADONGA S/N
Código Postal: 33550
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 985-848043
FAX: 98 5848043
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE cangas de onis: José Manuel González Castro
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.cangasdeonis.com/
CORREO ELECTRÓNICO: turismo@cangasdeonis.com

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