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CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en almeria ciudad

CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en ALMERIA CIUDAD

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Contenidos formativos del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS

Temario del CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS:
    
    Módulo I. ANÁLISIS DE LAS ELABORACIONES CULINARIAS (16 horas)
    U.D. 1. Estudio de las cualidades organolépticas
    U.D. 2. Estudio de formas y colores en las elaboraciones
    U.D. 3. Tradiciones en la alimentación
    U.D. 4. Fuentes de información
    U.D. 5. Bibliografía gastronómica clásica y moderna
    Módulo II. COCINAS TERRITORIALES (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Descripción de elaboraciones elementales
    U.D. 3. Técnicas de elaboración
    U.D. 4. Análisis comparativos
    Módulo III. COCINA DE MERCADO (12 horas)
    U.D. 1. Características generales
    U.D. 2. Aplicaciones prácticas
    U.D. 3. Análisis y control de los resultados

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS en ALMERIA CIUDAD


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NÚMERO HABITANTES DE almeria ciudad: 190.013
AYUNTAMIENTO DE almeria ciudad: PLAZA DE LA CONSTITUCION, N
Código Postal: 4003
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 950-210000
FAX: 950 210551
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE almeria ciudad: Luis Rogelio Rodríguez-Comendador Pérez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.aytoalmeria.es/ciudadano/nav/sugerencias/index.jsp?
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytoalmeria.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@aytoalmeria.es

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