Saved...
CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en galicia

CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en GALICIA

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CORTE Y CATA DE JAMON: Ser capaces de adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden añadir a un jamón (sal, pimienta, etc.). Ser capaz de dotar al alumno de conocimientos que les permita distinguir un jamón por sus propiedades y características.
Temario del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON:
  • Modulo I Introducción (3 horas)
  • Módulo II Corte (6 horas)
  • U.D.1 Conocimiento de la fisiología del animal
  • U.D.2. Proceso de elaboración del jamón
  • U.D.3 Factores e indicadores de calidad de la materia prima
  • U.D.4 Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas
  • U.D.5 Destreza manual
  • Modulo III La cata y sus tipos ( 5 horas)
  • U.D.1.- Cata técnica
  • U.D.2.- Cata analítica
  • U.D.3.- Cata de consumidor
  • U.D.4.- Cata descriptiva
  • Módulo IV Condiciones para catar (3 horas)
  • U.D.1.- Condiciones externas
  • U.D.2.- Condiciones del catador
  • Módulo V Sentidos que intervienen en la cata (4 horas)
  • U.D.1.- Vista
  • U.D.2.- Olfato
  • U.D.3.- Gusto
  • Módulo VI Técnica de cata:
  • U.D.1.- Introducción
  • U.D.2. Elementos determinantes en la definición del jamón
  • Módulo VII Prevención de Riesgos Laborales (3 horas)
  • U.D. 1 Riesgos materiales
  • U.D. 2 Riesgos higiénicos
  • U.D. 3 Riesgos ergonómicos
  • U.D. 4 Normas de señalización de seguridad
  • U.D. 5 Tipos de protecciones colectiva e individual
  • U.D. 6 Planes de emergencia y evacuación
  • U.D. 7 Control de la salud de los trabajadores
  • U.D. 8 Primeros auxilios
 

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en GALICIA


MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Audiología Protésica

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1430 horas

    Objetivos Curso Formación Profesional Audiología Protésica: El curso te prepara de forma práctica y sencilla para superar las pruebas de adultos oficiales que te otorguen el Tít... ver temariover temario

  • FP Prótesis Dental

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1600 horas

    Objetivos del curso de Formación Profesional PROTESIS DENTALES: El curso de FP Técnico Superior en PROTESIS DENTALES, incluye la teoría y práctica que este profesional debe conocer par... ver temariover temario

  • Acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior Nocturno

    Método: Pruebas de Acceso
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del curso Grado Superior Nocturno: -El Objetivo de este Curso es prepararte para superar con éxito la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grados Superior. -Comprobar que el aspirante tie... ver temariover temario

  • CURSO INEM Animación a la Lectura en la Etapa de Educación Primaria A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Educación
    Duración: 110 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO Animación a la Lectura en la Etapa de Educación Primaria:- Conocer las principales ventajas que ofrece la lectura habitual.- Ofrecer herramientas a los docentes para trabajar la anim... ver temariover temario

  • CURSO INEM PROGRAMACIÓN CON VISUAL BASIC .NET

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Informática y Programación
    Duración: 30 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO PROGRAMACIÓN CON VISUAL BASIC .NET:- Utilizar correctamente el entorno de desarrollo .NET - Manejar los conceptos de programación: Tipos de Datos, Procedimientos y Funciones, Estruct... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Contabilidad y Finanzas Cursos Inem Educación CURSO INEM Técnico Superior en Intervención Social con Mujeres Inmigrantes A DISTANCIA CURSO INEM Curso superior Atención Psicológica al Enfermo A DISTANCIA cursos inem 2024 cursos gratuitos 2024