Saved...
CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en ciudad autonoma de ceuta

CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CORTE Y CATA DE JAMON: Ser capaces de adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden añadir a un jamón (sal, pimienta, etc.). Ser capaz de dotar al alumno de conocimientos que les permita distinguir un jamón por sus propiedades y características.
Temario del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON:
  • Modulo I Introducción (3 horas)
  • Módulo II Corte (6 horas)
  • U.D.1 Conocimiento de la fisiología del animal
  • U.D.2. Proceso de elaboración del jamón
  • U.D.3 Factores e indicadores de calidad de la materia prima
  • U.D.4 Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas
  • U.D.5 Destreza manual
  • Modulo III La cata y sus tipos ( 5 horas)
  • U.D.1.- Cata técnica
  • U.D.2.- Cata analítica
  • U.D.3.- Cata de consumidor
  • U.D.4.- Cata descriptiva
  • Módulo IV Condiciones para catar (3 horas)
  • U.D.1.- Condiciones externas
  • U.D.2.- Condiciones del catador
  • Módulo V Sentidos que intervienen en la cata (4 horas)
  • U.D.1.- Vista
  • U.D.2.- Olfato
  • U.D.3.- Gusto
  • Módulo VI Técnica de cata:
  • U.D.1.- Introducción
  • U.D.2. Elementos determinantes en la definición del jamón
  • Módulo VII Prevención de Riesgos Laborales (3 horas)
  • U.D. 1 Riesgos materiales
  • U.D. 2 Riesgos higiénicos
  • U.D. 3 Riesgos ergonómicos
  • U.D. 4 Normas de señalización de seguridad
  • U.D. 5 Tipos de protecciones colectiva e individual
  • U.D. 6 Planes de emergencia y evacuación
  • U.D. 7 Control de la salud de los trabajadores
  • U.D. 8 Primeros auxilios
 

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA


    MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

    • FP Interpretación Lenguaje de Signos

      Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
      Temática: FP
      Duración: 1620 horas

      Objetivos Curso Formación Profesional Interpretación Lenguaje de Signos: El curso de Técnico Superior en la Interpretación del Lenguaje de Signos incluye la teoría y prá... ver temariover temario

    • FP Estética Nocturno

      Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
      Temática: FP
      Duración: 2,000 horas

      Objetivos Curso Formación Profesional Estética Nocturno: El curso de Técnico Superior en ESTETICA, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer para el desarrol... ver temariover temario

    • FP Cocina y Gastronomía Nocturno

      Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
      Temática: FP
      Duración: 1,400 horas

      La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

    • FP Instalaciones Eléctricas

      Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
      Temática: FP
      Duración: 1780 horas

      Objetivos de Curso de FP Instalaciones Eléctricas y Automáticas: El curso Instalaciones Eléctricas y Automáticas, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita co... ver temariover temario

    • CURSO INEM DISEÑO ASISTIDO POR ORDENADOR: AUTOCAD

      Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
      Temática: Cursos Inem Diseño Gráfico y Web
      Duración: 50 horas

      Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO DISEÑO ASISTIDO POR ORDENADOR: AUTOCAD: Identificar las herramientas de las que dispone AutoCAD para mejorar el diseño asistido por ordenador. Dominar las principale... ver temariover temario


    Cursos por Comunidades

    Cursos por Temáticas

    Cursos por Comunidades

    Cursos Destacados

    LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

    Cursos Inem Informática y Programación FP CURSO INEM Monitor en Centros de Menores en Andalucía A DISTANCIA CURSO INEM Inglés Upper 1 (Avanzado - B2) A DISTANCIA cursos inem 2024 cursos gratuitos 2024