Saved...
CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en navarra

CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en NAVARRA

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CORTE Y CATA DE JAMON: Ser capaces de adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden añadir a un jamón (sal, pimienta, etc.). Ser capaz de dotar al alumno de conocimientos que les permita distinguir un jamón por sus propiedades y características.
Temario del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON:
  • Modulo I Introducción (3 horas)
  • Módulo II Corte (6 horas)
  • U.D.1 Conocimiento de la fisiología del animal
  • U.D.2. Proceso de elaboración del jamón
  • U.D.3 Factores e indicadores de calidad de la materia prima
  • U.D.4 Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas
  • U.D.5 Destreza manual
  • Modulo III La cata y sus tipos ( 5 horas)
  • U.D.1.- Cata técnica
  • U.D.2.- Cata analítica
  • U.D.3.- Cata de consumidor
  • U.D.4.- Cata descriptiva
  • Módulo IV Condiciones para catar (3 horas)
  • U.D.1.- Condiciones externas
  • U.D.2.- Condiciones del catador
  • Módulo V Sentidos que intervienen en la cata (4 horas)
  • U.D.1.- Vista
  • U.D.2.- Olfato
  • U.D.3.- Gusto
  • Módulo VI Técnica de cata:
  • U.D.1.- Introducción
  • U.D.2. Elementos determinantes en la definición del jamón
  • Módulo VII Prevención de Riesgos Laborales (3 horas)
  • U.D. 1 Riesgos materiales
  • U.D. 2 Riesgos higiénicos
  • U.D. 3 Riesgos ergonómicos
  • U.D. 4 Normas de señalización de seguridad
  • U.D. 5 Tipos de protecciones colectiva e individual
  • U.D. 6 Planes de emergencia y evacuación
  • U.D. 7 Control de la salud de los trabajadores
  • U.D. 8 Primeros auxilios
 

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en NAVARRA


MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • Acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio Nocturno

    Método: Pruebas de Acceso
    Temática: FP
    Duración: 1400 horas

    Objetivos  del curso Acceso a Ciclos Formativos FP de Grado Medio Nocturno: -Realizar una preparación completa de todos los ejercicios que componen estas pruebas de acceso, de forma que el día ... ver temariover temario

  • FP Documentación Sanitaria

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 960 horas

    Objetivos del Curso FP Documentación Sanitaria: - El curso de Técnico Superior en DOCUMENTACION SANITARIA incluye  todos los temas teórico-prácticos que este profesional té... ver temariover temario

  • FP Actividades Físicas y Deportivas Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del curso FP Técnico Actividades Físicas y Deportivas Nocturno: El curso de Técnico Superior en Animación de Actividades Físicas y deportivas, recoge todos los temas q... ver temariover temario

  • CURSO INEM Power Point 2007 ONLINE

    Método: Curso Inem Subvencionado Online
    Temática: Cursos Inem Informática y Programación
    Duración: 72 horas

    Contenidos del Curso INEM Power Point 2007: 1. Primeros pasos en PowerPoint - Requisitos e inicio del programa - Novedades de la nueva versión - Elementos principales - Operaciones básicas ... ver temariover temario

  • FP Matadero y Carnicería Charcutería

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Educación Cursos Inem Agricultura Ganadería y Veterinaria CURSO INEM Técnico Superior de Inmigración. Rama Jurídica A DISTANCIA CURSO INEM Inglés Elemental ONLINE cursos inem 2026 cursos gratuitos 2026