Saved...
CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en barcelona

CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en BARCELONA

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CORTE Y CATA DE JAMON: Ser capaces de adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden añadir a un jamón (sal, pimienta, etc.). Ser capaz de dotar al alumno de conocimientos que les permita distinguir un jamón por sus propiedades y características.
Temario del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON:
  • Modulo I Introducción (3 horas)
  • Módulo II Corte (6 horas)
  • U.D.1 Conocimiento de la fisiología del animal
  • U.D.2. Proceso de elaboración del jamón
  • U.D.3 Factores e indicadores de calidad de la materia prima
  • U.D.4 Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas
  • U.D.5 Destreza manual
  • Modulo III La cata y sus tipos ( 5 horas)
  • U.D.1.- Cata técnica
  • U.D.2.- Cata analítica
  • U.D.3.- Cata de consumidor
  • U.D.4.- Cata descriptiva
  • Módulo IV Condiciones para catar (3 horas)
  • U.D.1.- Condiciones externas
  • U.D.2.- Condiciones del catador
  • Módulo V Sentidos que intervienen en la cata (4 horas)
  • U.D.1.- Vista
  • U.D.2.- Olfato
  • U.D.3.- Gusto
  • Módulo VI Técnica de cata:
  • U.D.1.- Introducción
  • U.D.2. Elementos determinantes en la definición del jamón
  • Módulo VII Prevención de Riesgos Laborales (3 horas)
  • U.D. 1 Riesgos materiales
  • U.D. 2 Riesgos higiénicos
  • U.D. 3 Riesgos ergonómicos
  • U.D. 4 Normas de señalización de seguridad
  • U.D. 5 Tipos de protecciones colectiva e individual
  • U.D. 6 Planes de emergencia y evacuación
  • U.D. 7 Control de la salud de los trabajadores
  • U.D. 8 Primeros auxilios
 

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en BARCELONA


MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Farmacia Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • FP Explotación de Sistemas Informáticos

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1,400 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • FP Gestión Recursos Naturales y Paisajísticos

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1620 horas

    Objetivos Curso FP Gestión y Organización de los Recursos Naturales y Paisajísticos: El curso de Técnico Superior en Gestión de Recursos Naturales y Paisajísticos incluy... ver temariover temario

  • CURSO INEM ADOBE AFTER EFFECTS

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Diseño Gráfico y Web
    Duración: 80 horas

    Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM ADOBE AFTER EFFECTS: Módulo 1: Introducción al flujo de trabajo. (4 horas) Módulo 2: Creación de una animación básica con efectos y ajustes preestablecidos. (6 horas) Módulo 3: ... ver temariover temario

  • CURSO INEM CRISIS ECONOMICA: PLANES DE AJUSTE. ERES

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem RRHH Laboral y Fiscal
    Duración: 30 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CRISIS ECONOMICA: PLANES DE AJUSTE. ERES: Concienciar a los representantes legales de los trabajadores de la necesidad conocer las políticas económicas y de recursos... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Prevención Riesgos Laborales Cursos Inem Cocina Hostelería y Turismo CURSO INEM Coaching y liderazgo A DISTANCIA CURSO INEM PRIMEROS AUXILIOS AVANZADO PARA EMPRESAS DE LIMPIEZA DE EDIFICIOS Y LOCALES cursos inem 2024 cursos gratuitos 2024