Saved...
CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en mataro

CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en MATARO

Quiero más información

Contenidos formativos del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CORTE Y CATA DE JAMON: Ser capaces de adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden añadir a un jamón (sal, pimienta, etc.). Ser capaz de dotar al alumno de conocimientos que les permita distinguir un jamón por sus propiedades y características.
Temario del CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON:
  • Modulo I Introducción (3 horas)
  • Módulo II Corte (6 horas)
  • U.D.1 Conocimiento de la fisiología del animal
  • U.D.2. Proceso de elaboración del jamón
  • U.D.3 Factores e indicadores de calidad de la materia prima
  • U.D.4 Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas
  • U.D.5 Destreza manual
  • Modulo III La cata y sus tipos ( 5 horas)
  • U.D.1.- Cata técnica
  • U.D.2.- Cata analítica
  • U.D.3.- Cata de consumidor
  • U.D.4.- Cata descriptiva
  • Módulo IV Condiciones para catar (3 horas)
  • U.D.1.- Condiciones externas
  • U.D.2.- Condiciones del catador
  • Módulo V Sentidos que intervienen en la cata (4 horas)
  • U.D.1.- Vista
  • U.D.2.- Olfato
  • U.D.3.- Gusto
  • Módulo VI Técnica de cata:
  • U.D.1.- Introducción
  • U.D.2. Elementos determinantes en la definición del jamón
  • Módulo VII Prevención de Riesgos Laborales (3 horas)
  • U.D. 1 Riesgos materiales
  • U.D. 2 Riesgos higiénicos
  • U.D. 3 Riesgos ergonómicos
  • U.D. 4 Normas de señalización de seguridad
  • U.D. 5 Tipos de protecciones colectiva e individual
  • U.D. 6 Planes de emergencia y evacuación
  • U.D. 7 Control de la salud de los trabajadores
  • U.D. 8 Primeros auxilios
 

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM CORTE Y CATA DE JAMON en MATARO


CENTROS DE FORMACIÓN DONDE SE ESTUDIA EL CURSO EN LA PROVINCIA DE BARCELONA

VER TODOS LOS CENTROS DE FORMACIÓN DE LA PROVINCIA DE BARCELONA

MÁS CURSOS QUE PUEDEN INTERESARTE

  • FP Mantenimiento Industrial

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 1620 horas

    Objetivos del Curso FP MANTENIMIENTO DE EQUIPOS INDUSTRIALES: El curso de Técnico Superior en Mantenimiento de Equipos Industriales incluye la teoría y práctica que este profesional debe con... ver temariover temario

  • FP Documentación Sanitaria Nocturno

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    Objetivos del Curso FP Documentación Sanitaria Nocturno: - El curso de Técnico Superior en DOCUMENTACION SANITARIA incluye  todos los temas teórico-prácticos que este profesional... ver temariover temario

  • FP Animación Turística

    Método: FP a distancia | Formacion Profesional a distancia | Ciclos Formativos
    Temática: FP
    Duración: 2,000 horas

    La FP es fundamental hoy en día en el mercado laboral. Según las informaciones del Ministerio de Educación, la Formación Profesional es el mínimo nivel formativo oficial que debe ser... ver temariover temario

  • CURSO INEM Curso Experto en Protocolo y Comunicación Empresarial e Institucional A DISTANCIA

    Método: Curso Inem Subvencionado a Distancia
    Temática: Cursos Inem Comercio Márketing y Gestión comercial
    Duración: 180 horas

    Objetivos del Curso Experto INEM en Protocolo y Comunicación Empresarial e Institucional:Conocer las normas de cortesía entre las empresas y con las instituciones. Saber las técnicas de ordenación y colocación de invitad... ver temariover temario

  • CURSO INEM GESTION STOCK Y ALMACENES

    Método: Curso Inem Subvencionado Presencial
    Temática: Cursos Inem Gestión y Administración de Empresa
    Duración: 44 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO GESTION STOCK Y ALMACENES: Conocer los objetivos y los factores que intervienen en la gestión de stocks, identificando las características peculiares de cada uno de los tipos... ver temariover temario


Cursos por Comunidades

PLANO SITUACIÓN DE LA CIUDAD DE MATARO ESPAÑA

OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE MATARO

NÚMERO HABITANTES DE mataro: 122.905
AYUNTAMIENTO DE mataro: C/ RIERA, N
Código Postal: 8301
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-7582100
FAX: 93 7582122
PARTIDO DE GOBIERNO: CONVERGÈNCIA I UNIÓ
ALCALDE DE mataro: JOAN MORA BOSCH
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.mataro.cat
CORREO ELECTRÓNICO: ajmataro@ajmataro.cat

Cursos por Temáticas

Cursos por Comunidades

Cursos Destacados

LO MÁS BUSCADO EN EL PORTAL

Cursos Inem Construcción Inmobiliaria e Instalaciones Cursos Inem Comercio Márketing y Gestión comercial CURSO INEM Contabilidad para no financieros CURSO INEM Experto en Automatización Neumática y Electroneumática A DISTANCIA cursos inem 2025 cursos gratuitos 2025