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CURSO INEM CORTADOR DE JAMON en vilanova de arousa

CURSO INEM CORTADOR DE JAMON en VILANOVA DE AROUSA

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Contenidos formativos del CURSO INEM CORTADOR DE JAMON

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM  CORTADOR DE JAMON:
    
    Módulo I. PARTE TEÓRICA (4 horas)
    U.D.1. Conocimiento del cerdo y su anatomía.
    U.D.2 conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón.
    Módulo II. PARTE PRÁCTICA (12 horas)
    U.D.1. Diferentes formas de corte.
    U.D.2. Herramientas para manejar convenientemente el jamón ibérico
    U.D.3. Técnicas para conseguir máximo aprovechamiento del jamón.
    Módulo III. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (4 horas)
    U.D 1. Los alimentos
    U.D.2. Manipulación e higiene alimentaria
    U.D.3. Legislación alimentaria aplicable.

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TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 986-554-082
FAX: 986 554 069
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PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.vilanovadearousa.com/index.php?option=com_contact&view=contact&id=1%3Abuzon-sugerencias-contac&catid=8%3Aconcello
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