CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en cordoba
CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en CORDOBA
Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
Temario del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA:Módulo I. INTRODUCCIÓN: DIETA VEGETARIANA (12 horas)
U.D.1. Historia de la dieta vegetariana
U.D.2. Conceptos generales de la nutrición
U.D.3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.
U.D.4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne
U.D.5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.
U.D.6. Organización de los menús semanales.
Módulo II. ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS (12 horas)
U.D.1. El Tofu
U.D.2. El Seitan
U.D.3. El Tempeh
U.D.4. Las Algas
U.D.5. Los Germinados
U.D.6. Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc
U.D.7. Las Harinas integrales
U.D.8. Las Legumbres
U.D.9. Las Semillas
U.D.10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo
U.D.11. Yogurts, Kefir
U.D.12. Los Aceites biológicos de primera presión
U.D.13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut
U.D.14. Los Caldos Vegetales
U.D.15. Los Caldos Vegetales
U.D.16. La Soja y sus derivados
U.D.17. Siropes como sustitutos del azúcar
Módulo III. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS (36 horas)
U.D.1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos
U.D.2. Verduras y frutas como guarnición
U.D.3. Cremas vegetales, potajes y sopas
U.D.4. Patés vegetales
U.D.5. Galletas de semillas y hierbas
U.D.6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres
U.D.7. Pasteles salados al horno
U.D.8. Masas de hojaldre rellenas
U.D.9. Verduras fritas rellenas
U.D.10. Puddings de verduras
U.D.11. Pasteles dulces
U.D.12. Flanes de frutas y algas
U.D.13. Bombones de frutos secos
U.D.14. Postres fáciles y rápidos de 'vaso'
U.D.15. Cookies y galletas dulces
U.D.16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en CORDOBA
- Centro Formación Fundación Tripartita IFES POZOBLANCO
C/ Feria, 6 | Ciudad: POZOBLANCO | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14001 - Centro Formación Fundación Tripartita IFES MONTALBAN DE CORDOBA
CL ANCHA 94 | Ciudad: MONTALBAN DE CORDOBA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14920 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Escuelas Profesionales de la Sagrada Familia
Padre Villoslada, 22 | Ciudad: BAENA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14850 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Luis Carrillo de Sotomayor
Duque de Ahumada, 10 | Ciudad: BAENA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14850 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Felipe Solís Villechenous
Fuente del Río, 15 | Ciudad: CABRA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14940 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General María Inmaculada CORDOBA
La Palmera, 5 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14006 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Luis de Góngora
Diego de León, 2 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14002 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Averroes
Motril, s/n | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14013 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Santísima Trinidad Sansueña
Sansueña, 1 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14012 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Lope de Vega
de Extremadura, s/n | Ciudad: FUENTE OBEJUNA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14290 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Marqués de Comares
Juego de Pelota, 54 | Ciudad: LUCENA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14900 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Inca Garcilaso
de la Constitución, 14 | Ciudad: MONTILLA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14550 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Antonio Galán Acosta
Llanete de los Moros, s/n | Ciudad: MONTORO | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14600 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Blas Infante
Platero Pedro de Bares, 31 A | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14007 - Instituto de Educación Secundaria (IES) La Fuensanta
Calderón de la Barca, s/n | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14010 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Juan de Aréjula
Montemayor, 11 | Ciudad: LUCENA | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14900 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Galileo Galilei
Francisco Pizarro, 16 | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14010 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Trassierra
San Hermenegildo, s/n | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14011 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Cárbula
Alcalde Manuel Alba, 2 | Ciudad: ALMODOVAR DEL RIO | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14720 - Centro Privado de Enseñanzas de Régimen General Greguerías
San Sebastián, s/n | Ciudad: FERNAN NUÑEZ | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14520 - Instituto de Educación Secundaria (IES) Fidiana
Saturno, s/n | Ciudad: CORDOBA ciudad | Provincia: CORDOBA | ANDALUCÍA | Código Postal: 14014
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