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CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en madrid ciudad

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA

Temario del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA:
    
    Módulo I. INTRODUCCIÓN: DIETA VEGETARIANA (12 horas)
    U.D.1. Historia de la dieta vegetariana
    U.D.2. Conceptos generales de la nutrición
    U.D.3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.
    U.D.4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne
    U.D.5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.
    U.D.6. Organización de los menús semanales.
    Módulo II. ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS (12 horas)
    U.D.1. El Tofu
    U.D.2. El Seitan
    U.D.3. El Tempeh
    U.D.4. Las Algas
    U.D.5. Los Germinados
    U.D.6. Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc
    U.D.7. Las Harinas integrales
    U.D.8. Las Legumbres
    U.D.9. Las Semillas
    U.D.10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo
    U.D.11. Yogurts, Kefir
    U.D.12. Los Aceites biológicos de primera presión
    U.D.13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut
    U.D.14. Los Caldos Vegetales
    U.D.15. Los Caldos Vegetales
    U.D.16. La Soja y sus derivados
    U.D.17. Siropes como sustitutos del azúcar
    Módulo III. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS (36 horas)
    U.D.1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos
    U.D.2. Verduras y frutas como guarnición
    U.D.3. Cremas vegetales, potajes y sopas
    U.D.4. Patés vegetales
    U.D.5. Galletas de semillas y hierbas
    U.D.6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres
    U.D.7. Pasteles salados al horno
    U.D.8. Masas de hojaldre rellenas
    U.D.9. Verduras fritas rellenas
    U.D.10. Puddings de verduras
    U.D.11. Pasteles dulces
    U.D.12. Flanes de frutas y algas
    U.D.13. Bombones de frutos secos
    U.D.14. Postres fáciles y rápidos de 'vaso'
    U.D.15. Cookies y galletas dulces
    U.D.16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA VEGETARIANA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
    Andres: Estoy interesado
    Usuario en provincia: MADRID
    Usuario en ciudad:
  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
    juan: Hola! Soy JuanFran (vegetariano) me gustaria saber de este curso, estoy muy interesado y si podria incorporarme a fecha de hoy... muchas gracais
    Usuario en provincia: MADRID
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NÚMERO HABITANTES DE madrid ciudad: 3,273,049
AYUNTAMIENTO DE madrid ciudad: Plaza de la Villa, s/n -
Código Postal: 28005
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 91-5881000
FAX: 91 5882475
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE madrid ciudad: ALBERTO RUIZ-GALLARDON JIMENEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.madrid.es/portales/munimadrid/es/Inicio/Ayuntamiento/Contactar/Sugerencias-y-Reclamaciones?vgnextfmt=default&vgnextchannel=5eadc1ab4fd86210VgnVCM2000000c205a0aRCRD
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