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CURSO INEM COCINA VEGETARIANA en igualada

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA

Temario del CURSO INEM COCINA VEGETARIANA:
    
    Módulo I. INTRODUCCIÓN: DIETA VEGETARIANA (12 horas)
    U.D.1. Historia de la dieta vegetariana
    U.D.2. Conceptos generales de la nutrición
    U.D.3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.
    U.D.4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne
    U.D.5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.
    U.D.6. Organización de los menús semanales.
    Módulo II. ALIMENTOS NATURALES ALTERNATIVOS (12 horas)
    U.D.1. El Tofu
    U.D.2. El Seitan
    U.D.3. El Tempeh
    U.D.4. Las Algas
    U.D.5. Los Germinados
    U.D.6. Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc
    U.D.7. Las Harinas integrales
    U.D.8. Las Legumbres
    U.D.9. Las Semillas
    U.D.10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo
    U.D.11. Yogurts, Kefir
    U.D.12. Los Aceites biológicos de primera presión
    U.D.13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut
    U.D.14. Los Caldos Vegetales
    U.D.15. Los Caldos Vegetales
    U.D.16. La Soja y sus derivados
    U.D.17. Siropes como sustitutos del azúcar
    Módulo III. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS (36 horas)
    U.D.1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos
    U.D.2. Verduras y frutas como guarnición
    U.D.3. Cremas vegetales, potajes y sopas
    U.D.4. Patés vegetales
    U.D.5. Galletas de semillas y hierbas
    U.D.6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres
    U.D.7. Pasteles salados al horno
    U.D.8. Masas de hojaldre rellenas
    U.D.9. Verduras fritas rellenas
    U.D.10. Puddings de verduras
    U.D.11. Pasteles dulces
    U.D.12. Flanes de frutas y algas
    U.D.13. Bombones de frutos secos
    U.D.14. Postres fáciles y rápidos de 'vaso'
    U.D.15. Cookies y galletas dulces
    U.D.16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA VEGETARIANA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
    Abdelkarim: Hola, Estoy buscando un curso de cucina a Sant Boi de Llobregat, le agradesco enviarme las informacion sobre los cursos que tienen con la direcion del centro que lo proposan, Muchas gracias.
    Usuario en provincia: BARCELONA
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    CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
    Consolación: Prefiero información por mensaje email .
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    CURSO INEM COCINA VEGETARIANA
    Anaïs: Quisiera recibir información sobre como y cuando apuntarme al curso.
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    Rolando: Legal
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    elizabeth: buenas! me gustaria saber mas sobre este curso.que dias serian, horarios etc. muchas gracias!
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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE IGUALADA

NÚMERO HABITANTES DE igualada: 39.149
AYUNTAMIENTO DE igualada: PLAZA AJUNTAMENT, N
Código Postal: 8700
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-8031950
FAX: 93 8051964
PARTIDO DE GOBIERNO: CONVERGÈNCIA I UNIÓ
ALCALDE DE igualada: MARC CASTELLS i BERZOSA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.igualada.cat/cat/Contactar
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.igualada.cat
CORREO ELECTRÓNICO: igualada@aj-igualada.net

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