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CURSO INEM COCINA REGIONAL en zaragoza

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ZARAGOZA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA REGIONAL

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA REGIONAL
    Yaneiro: Me interesa realizar este curso
    Usuario en provincia: ZARAGOZA
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA REGIONAL
    Emilia: Aficionada a la cocina......me gustaría tener más formación Saludos
    Usuario en provincia: ZARAGOZA
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    Melania: Somos una pareja que nos encanta la cocina la reposteria la hoateleria me llamo melania tengo 19 años y mi pareja se llama juan antonio y tiene 17 años pa 18 años somos de zaragoza codigo postal 50017 queremos estudiar de mañanas o tardes y que sea curso gratuito.Querriamos empezar ya este lunes.En Septiembre.Llameme
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