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CURSO INEM COCINA REGIONAL en talavera de la reina

CURSO INEM COCINA REGIONAL en TALAVERA DE LA REINA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE TALAVERA DE LA REINA

NÚMERO HABITANTES DE talavera de la reina: 88.986
AYUNTAMIENTO DE talavera de la reina: Plaza Padre Juan de Mariana
Código Postal: 45600
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 925720100
FAX: 925821616
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE talavera de la reina: GONZALO JOSE LAGO VIGUERA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.talavera.org/index.cfm?codigo=0230
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.talavera.org
CORREO ELECTRÓNICO: informacion@talavera.org

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