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CURSO INEM COCINA REGIONAL en santa marta de tormes

CURSO INEM COCINA REGIONAL en SANTA MARTA DE TORMES

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE SANTA MARTA DE TORMES

NÚMERO HABITANTES DE santa marta de tormes: 14.756
AYUNTAMIENTO DE santa marta de tormes: Plaza Mayor, 1
Código Postal: 37900
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 923-200005
FAX: 923 200101
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE santa marta de tormes: JAVIER CASCANTE ROY
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.santamartadetormes.es
CORREO ELECTRÓNICO:

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