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CURSO INEM COCINA REGIONAL en san andres del rabanedo

CURSO INEM COCINA REGIONAL en SAN ANDRES DEL RABANEDO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE san andres del rabanedo: 31.306
AYUNTAMIENTO DE san andres del rabanedo: C Los Picones, sn
Código Postal: 24010
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 987-844-300
FAX: 987 844 337
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE san andres del rabanedo: GREGORIO CHAMORRO RODRIGUEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytosanandres.es
CORREO ELECTRÓNICO: info@aytosanandres.es

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