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CURSO INEM COCINA REGIONAL en priego de cordoba

CURSO INEM COCINA REGIONAL en PRIEGO DE CORDOBA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE PRIEGO DE CORDOBA

NÚMERO HABITANTES DE priego de cordoba: 23.563
AYUNTAMIENTO DE priego de cordoba: Plaza De La Constitucion, 3
Código Postal: 14800
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 957-708400
FAX: 957 708409
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE priego de cordoba: María Luisa Ceballos Casas
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytopriegodecordoba.es
CORREO ELECTRÓNICO: webmaster@aytopriegodecordoba.es

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