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CURSO INEM COCINA REGIONAL en plentzia

CURSO INEM COCINA REGIONAL en PLENTZIA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE plentzia: 4.292
AYUNTAMIENTO DE plentzia: Plaza del Astillero, s/n
Código Postal: 48620
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 94-6773210
FAX: 94 6774022
PARTIDO DE GOBIERNO: AGRUPACION ELECTORAL INDEPENDIENTES DE PLENTZIA
ALCALDE DE plentzia: ISABEL ZARAUZA NORATO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.plentzia.net/ca_oficina-virtual.php
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.plentzia.org/es-ES/Paginas/default.aspx
CORREO ELECTRÓNICO: castorkia.plentzia@bizkaia.org

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