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CURSO INEM COCINA REGIONAL en orihuela

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ORIHUELA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE orihuela: 87.113
AYUNTAMIENTO DE orihuela: PLAZA MARQUES DE ARNEVA, 1
Código Postal: 3300
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 966736864
FAX: 966731444
PARTIDO DE GOBIERNO: ELS VERDS DEL PAIS VALENCIA/LOS VERDES DEL PAIS VALENCIANO
ALCALDE DE orihuela: MONSERRATE JOSE GUILLEN SAEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.orihuela.es/buzon-de-sugerencias/
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytoorihuela.com
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