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CURSO INEM COCINA REGIONAL en motril

CURSO INEM COCINA REGIONAL en MOTRIL

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE motril: 60.884
AYUNTAMIENTO DE motril: Plaza de España, 1.
Código Postal: 18600
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: (958)-83-83-00
FAX:
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE motril: CARLOS ROJAS GARCIA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.motril.es/index.php?id=811
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.motril.es
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