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CURSO INEM COCINA REGIONAL en monreal del campo

CURSO INEM COCINA REGIONAL en MONREAL DEL CAMPO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA REGIONAL en MONREAL DEL CAMPO


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AYUNTAMIENTO DE monreal del campo: Plaza Mayor, 1
Código Postal: 44300
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 978863001
FAX: 978863790
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ALCALDE DE monreal del campo: Pedro Castellano Ibáñez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.monrealdelcampo.com/InternetRural/monrealdelcampo/home.nsf
CORREO ELECTRÓNICO: ayuntamiento@monrealdelcampo.com

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