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CURSO INEM COCINA REGIONAL en mazarron

CURSO INEM COCINA REGIONAL en MAZARRON

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE MAZARRON

NÚMERO HABITANTES DE mazarron: 35.464
AYUNTAMIENTO DE mazarron: Plaza del Ayuntamiento, s/n
Código Postal: 30.87
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 968-590012
FAX: 968 591576
PARTIDO DE GOBIERNO: UNION INDEPENDIENTE DE MAZARRON
ALCALDE DE mazarron: Ginés Campillo Méndez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.mazarron.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@mazarron.es

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