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CURSO INEM COCINA REGIONAL en mataro

CURSO INEM COCINA REGIONAL en MATARO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Alida: quiero mejora de empleo y aprender a cocinar
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    Marta: Buenas tardes estoy interesado en hacer algún curso de cocina actualmente trabajo dos horas en un comedor escolar de monitora y el resto de Jornada estoy en paro
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    Suoria: Mi gustaría hacer curso de cocina para tener conocimiento de cocina Española a mejor llegar a trabajar en Ello Un saludo.
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NÚMERO HABITANTES DE mataro: 122.905
AYUNTAMIENTO DE mataro: C/ RIERA, N
Código Postal: 8301
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-7582100
FAX: 93 7582122
PARTIDO DE GOBIERNO: CONVERGÈNCIA I UNIÓ
ALCALDE DE mataro: JOAN MORA BOSCH
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.mataro.cat
CORREO ELECTRÓNICO: ajmataro@ajmataro.cat

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