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CURSO INEM COCINA REGIONAL en markina xemein

CURSO INEM COCINA REGIONAL en MARKINA XEMEIN

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Temática: Cursos Inem Otros
    Duración: 100 horas

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NÚMERO HABITANTES DE markina xemein: 4.95
AYUNTAMIENTO DE markina xemein: Goiko Portala, 3
Código Postal: 48270
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 946-167454
FAX: 946 167671
PARTIDO DE GOBIERNO: BILDU-EUSKO ALKARTASUNA (EA) /ALTERNATIBA ERAIKITZEN
ALCALDE DE markina xemein: JUAN JOSE TXURRUKA TXURRUKA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.markina-xemein.com/es-ES/Paginas/default.aspx
CORREO ELECTRÓNICO: udala@markina-xemein.com

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