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CURSO INEM COCINA REGIONAL en loja

CURSO INEM COCINA REGIONAL en LOJA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA REGIONAL

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA REGIONAL
    Cristina: cristinastefaniacsi@yahoo.com
    Usuario en provincia: GRANADA
    Usuario en ciudad:

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE LOJA

NÚMERO HABITANTES DE loja: 21.688
AYUNTAMIENTO DE loja: Calle Duque de Valencia 1
Código Postal: 18300
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 958-32-11-56
FAX:
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE loja: FRANCISCO JOAQUIN CAMACHO BORREGO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytoloja.org
CORREO ELECTRÓNICO: info@aytoloja.org

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