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CURSO INEM COCINA REGIONAL en huelma

CURSO INEM COCINA REGIONAL en HUELMA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE huelma: 6.208
AYUNTAMIENTO DE huelma: Plaza de España, 1
Código Postal: 23560
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 953-390210
FAX: 953 390000
PARTIDO DE GOBIERNO: IZQUIERDA UNIDA
ALCALDE DE huelma: Francisco Manuel Ruiz García
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aytohuelma.es/nuevaweb/index.php
CORREO ELECTRÓNICO: registro@aytohuelma.es

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