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CURSO INEM COCINA REGIONAL en herrera

CURSO INEM COCINA REGIONAL en HERRERA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Duración: 85 horas

    Objetivo del Curso INEM FPO Nuevas Tecnologías Aplicadas a la Gestión Laboral y Fiscal:Convertirse en un experto en la gestión laboral y fiscal de las empresas con la administración. Aportar al alumno de un modo rápido y... ver temariover temario


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TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 954-013012
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ALCALDE DE herrera: Jorge Muriel Jiménez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.herrera.es/opencms/opencms/herrera/contacto.html
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