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CURSO INEM COCINA REGIONAL en herrera

CURSO INEM COCINA REGIONAL en HERRERA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO CALIDAD DE ATENCIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE EN COMERCIOS:- Mejorar sus competencias en la distribución comercial. - Mejorar sus competencias en Marketing. - Mejorar sus competencias en... ver temariover temario


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Código Postal: 41567
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 954-013012
FAX: 954 013296
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ALCALDE DE herrera: Jorge Muriel Jiménez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.herrera.es/opencms/opencms/herrera/contacto.html
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