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CURSO INEM COCINA REGIONAL en guadix

CURSO INEM COCINA REGIONAL en GUADIX

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Usuario en ciudad:

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NÚMERO HABITANTES DE guadix: 20.407
AYUNTAMIENTO DE guadix: Plaza De Las Palomas, 1
Código Postal: 18500
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: (958)-66-93-00
FAX:
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE guadix: SANTIAGO PEREZ LOPEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.guadix.es/INFORMACION/contacto.html
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.guadix.es
CORREO ELECTRÓNICO:

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