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CURSO INEM COCINA REGIONAL en getxo

CURSO INEM COCINA REGIONAL en GETXO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE getxo: 80.277
AYUNTAMIENTO DE getxo: C/ Fueros, 1
Código Postal: 48990
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 94-4890200
FAX: 94 4890204
PARTIDO DE GOBIERNO: EUZKO ALDERDI JELTZALEA - PARTIDO NACIONALISTA VASCO
ALCALDE DE getxo: IMANOL LANDA JAUREGUI
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.getxo.net/cas/ayu/tramites/iradokizun.htm
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.getxo.net
CORREO ELECTRÓNICO: webmaster@getxo.net

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