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CURSO INEM COCINA REGIONAL en garachico

CURSO INEM COCINA REGIONAL en GARACHICO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE garachico: 5.413
AYUNTAMIENTO DE garachico: Plaza de la Libertad, 1
Código Postal: 38450
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 922-830000
FAX: 922 831301
PARTIDO DE GOBIERNO: COALICIÓN CANARIA-PNC-CCN
ALCALDE DE garachico: José Heriberto González Rodríguez
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.garachico.es
CORREO ELECTRÓNICO: contacto@garachico.es

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