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CURSO INEM COCINA REGIONAL en errenteria

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ERRENTERIA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Duración: 10 horas

    Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COMPETENCIAS Y RESPONSABILIDADES PROFESIONALES:- Lograr que cada trabajador comprenda mejor la situación de cambio e innovación actual y la necesidad de aplicar un nuevo enfoque a su... ver temariover temario


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NÚMERO HABITANTES DE errenteria: 39.02
AYUNTAMIENTO DE errenteria: Herriko Plaza, z/g
Código Postal: 20100
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 943-44-96-00
FAX: 943 44 96 50
PARTIDO DE GOBIERNO: BILDU-EUSKO ALKARTASUNA (EA) /ALTERNATIBA ERAIKITZEN
ALCALDE DE errenteria: Julen Mendoza Pérez jn.
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.errenteria.net/
CORREO ELECTRÓNICO: webmaster@errenteria.net

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