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CURSO INEM COCINA REGIONAL en erandio

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ERANDIO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ERANDIO

NÚMERO HABITANTES DE erandio: 24.294
AYUNTAMIENTO DE erandio: Irailaren 23 a Plaza, s/n
Código Postal: 48950
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 94-4890100
FAX: 94 4890144
PARTIDO DE GOBIERNO: EUZKO ALDERDI JELTZALEA - PARTIDO NACIONALISTA VASCO
ALCALDE DE erandio: JOSEBA GOIKOURIA ZARRAGA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.erandio.net/Udal_Zerbitzua/ca_sugerencias.asp
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.erandio.net/cas/site/
CORREO ELECTRÓNICO: alkatetza@erandioko-udala.net

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