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CURSO INEM COCINA REGIONAL en castilleja de la cuesta

CURSO INEM COCINA REGIONAL en CASTILLEJA DE LA CUESTA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE CASTILLEJA DE LA CUESTA

NÚMERO HABITANTES DE castilleja de la cuesta: 17.282
AYUNTAMIENTO DE castilleja de la cuesta: C/ Convento, 8
Código Postal: 41950
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 95-4164544
FAX: 95 4161609
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO SOCIALISTA OBRERO ESPAÑOL
ALCALDE DE castilleja de la cuesta: MANUEL BENÍTEZ ORTIZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.castillejadelacuesta.es
CORREO ELECTRÓNICO: alcaldia@castillejadelacuesta.es

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