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CURSO INEM COCINA REGIONAL en almendralejo

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ALMENDRALEJO

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ALMENDRALEJO

NÚMERO HABITANTES DE almendralejo: 33.975
AYUNTAMIENTO DE almendralejo: C/ Mérida, 2
Código Postal: 6200
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 924---67-05-07
FAX: 924 - 67 05 13
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE almendralejo: JOSE GARCIA LOBATO
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.almendralejo.es/index.php?seccion=contenido&id_area=2&pagina=sugerencias
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.almendralejo.es
CORREO ELECTRÓNICO: ayto@almendralejo.es

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