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CURSO INEM COCINA REGIONAL en alhama de murcia

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ALHAMA DE MURCIA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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NÚMERO HABITANTES DE alhama de murcia: 20.269
AYUNTAMIENTO DE alhama de murcia: Plaza de la Constitución, 1
Código Postal: 30840
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 968-630000
FAX: 968 631662
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE alhama de murcia: de Murcia ALFONSO FERNANDO CERON MORALES
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.alhamademurcia.es/
CORREO ELECTRÓNICO: info@alhamademurcia.es

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