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CURSO INEM COCINA REGIONAL en alguazas

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ALGUAZAS

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE ALGUAZAS

NÚMERO HABITANTES DE alguazas: 9.146
AYUNTAMIENTO DE alguazas: Gran Vía de San Onofre, s/n
Código Postal: 30560
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 968-620022
FAX: 968 620412
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE alguazas: José Antonio Fernández LLadó
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.alguazas.es/contactar.asp
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.alguazas.es
CORREO ELECTRÓNICO: alguazas@alguazas.es

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