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CURSO INEM COCINA REGIONAL en albillos

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ALBILLOS

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Duración: 30 horas

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NÚMERO HABITANTES DE albillos: 217
AYUNTAMIENTO DE albillos: Plaza Rey, 1
Código Postal: 9239
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 947-412055
FAX: 947 412171
PARTIDO DE GOBIERNO: PARTIDO POPULAR
ALCALDE DE albillos: JESUS ANGEL SANTAMARIA MARTINEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.albillos.es
CORREO ELECTRÓNICO: ayuntamiento@albillos.es

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