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CURSO INEM COCINA REGIONAL en agramunt

CURSO INEM COCINA REGIONAL en AGRAMUNT

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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OTROS DATOS DE LA CIUDAD DE AGRAMUNT

NÚMERO HABITANTES DE agramunt: 5.618
AYUNTAMIENTO DE agramunt: Pl. Església, 1
Código Postal: 25310
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 973-390057
FAX: 973-390040
PARTIDO DE GOBIERNO: ACORD D’ESQUERRA-ACORD MUNICIPAL
ALCALDE DE agramunt: BERNAT SOLÉ BARRIL
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.agramunt.cat
CORREO ELECTRÓNICO: ajuntament@agramunt.cat

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