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CURSO INEM COCINA REGIONAL en abaran

CURSO INEM COCINA REGIONAL en ABARAN

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA REGIONAL

Temario del CURSO INEM  COCINA REGIONAL:
    
    Módulo I. LAS REGIONES GASTRONÓMICAS ESPAÑOLAS (8 horas)
    U.D.1. Influencia francesa: Cataluña
    U.D.2. Zona norte
    U.D.3. País Vasco
    U.D.4. Levante
    U.D.5. Castillas
    U.D.6. Extremadura
    U.D.7. Andalucía
    U.D.8. Canarias
    Módulo II. CARACTERÍSTICAS CULINARIAS DIFERENCIALES DE CADA REGIÓN (6 horas)
    U.D.1. Regiones y productos
    U.D.2. Materias primas oriundas
    U.D.3. Disponibilidad temporal de materias primas
    Módulo III. PLATOS TÍPICOS (16 horas)
    U.D.1. Platos tipo de las principales regiones
    U.D.2. Tendencias en la cocina regional
    Módulo IV. PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS DE CADA REGIÓN (10 horas)
    U.D.1. Elaboración de platos tipo regionales
    U.D.2. Pastelería y repostería regional

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    Objetivo del Curso gratuito Técnico Superior en Intervención Psicosocial ante Colectivos de Riesgo:El objetivo de este curso es dotar al personal educativo de conocimientos, recursos y estrategias para mejorar la convive... ver temariover temario


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FAX: 968 770555
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ALCALDE DE abaran: JOSE LUIS TORNERO CARPENA
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.abaran.es/sugerencias.htm
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