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CURSO INEM COCINA RAPIDA Y ELABORACION DE PRECOCINADOS en gironella

CURSO INEM COCINA RAPIDA Y ELABORACION DE PRECOCINADOS en GIRONELLA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA RAPIDA Y ELABORACION DE PRECOCINADOS

Contenido y Temario del CURSO GRATIS INEM  COCINA RAPIDA Y ELABORACION DE PRECOCINADOS:
    
    Módulo I. PRECOCINADOS (4 horas)
    U.D. 1. Concepto y características
    U.D. 2. Clasificación
    U.D. 3. Materias primas utilizadas en los precocinados
    U.D. 4. Conservantes
    Módulo II. INSTRUMENTOS DE TRABAJO (4 horas)
    U.D. 1. Maquinaria y métodos
    U.D. 2. Utensilios
    Módulo III. ELABORACIÓN DE PRECOCINADOS (16 horas)
    U.D. 1. Productos precocinados
    U.D. 2. Conservas
    U.D. 3. Refrigerados
    U.D. 4. Productos para congelar
    Módulo IV. ENVASADO Y CONSERVACIÓN (8 horas)
    U.D. 1. Formas de envasado
    U.D. 2. Conservación por frío
    U.D. 3. Conservación por calor
    U.D. 4. Congelados y refrigerados
    Módulo V. NORMATIVA LEGAL (8 horas)
    U.D. 1. Normativa legal vigente para la elaboración y comercialización de platos preparados
    U.D. 2. Manipulaciones permitidas y prohibiciones
    U.D. 3. Conservantes autorizados

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AYUNTAMIENTO DE gironella: PLAZA DE LA VILA, N
Código Postal: 8680
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 93-8250033
FAX: 93 8250368
PARTIDO DE GOBIERNO: CONVERGÈNCIA I UNIÓ
ALCALDE DE gironella: David Font Simon
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO: http://www.gironella.cat/gestor_formularis-mostrar_formulari-1-cat-contactans.htm
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.gironella.cat
CORREO ELECTRÓNICO: gironella@diba.cat

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