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CURSO INEM COCINA PRACTICA en comunidad foral de navarra

CURSO INEM COCINA PRACTICA

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA PRACTICA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA PRACTICA: Efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición, estado o tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. Elaborar platos típicos y guarniciones aplicando las principales técnicas que se han visto en el curso.   Temario del CURSO INEM COCINA PRACTICA:

  • Módulo I. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (9 horas)
  • U. D. 1. Definición y aplicaciones
  • U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
  • Módulo II. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (12 horas)
  • U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
  • U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
  • U. D. 3. Guarniciones culinarias
  • Módulo III. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (9 horas)
  • U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
  • U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

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    Temario del CURSO INEM MANIPULACION DE ALIMENTOS:        Programa del curso / Temporalización    Módulo I. Los alimentos (3 horas)    Módulo II. Manipulación e ... ver temariover temario


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Comentarios usuarios: CURSO INEM COCINA PRACTICA

  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA PRACTICA
    Jilary: Me preguntaba si el curso ya ha comenzado y si únicamente impartirán clases teóricas.
    Usuario en provincia: OURENSE
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
    CURSO INEM COCINA PRACTICA
    Jilary: Me preguntaba si las clases ya habían comenzado, y si el curso es únicamente teórico.
    Usuario en provincia: OURENSE
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  • Cursos del INEM - Fundación Tripartita
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    Miguel: Buenas tardes: Me gustaría solicitar información sobre los cursos gratuitos ofertados por el INEM en materia de cocina. Gracias.
    Usuario en provincia: ASTURIAS
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    Isabel: Me gustaría hacer un curso de cocina y gastronomía en Zaragoza, solo podría trasladarme en autobús.
    Usuario en provincia: ZARAGOZA
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    Maria: Me interesan cursos prácticos de cocina y pastelería.
    Usuario en provincia: BARCELONA
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