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CURSO INEM COCINA PRACTICA en aldea de san nicolas (la)

CURSO INEM COCINA PRACTICA en ALDEA DE SAN NICOLAS (LA)

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Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA PRACTICA

Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA PRACTICA: Efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición, estado o tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. Elaborar platos típicos y guarniciones aplicando las principales técnicas que se han visto en el curso.   Temario del CURSO INEM COCINA PRACTICA:

  • Módulo I. ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (9 horas)
  • U. D. 1. Definición y aplicaciones
  • U. D. 2. Clasificación, elaboración y resultados
  • Módulo II. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA (12 horas)
  • U. D. 1. Aplicaciones de las técnicas y resultados culinarios
  • U. D. 2. Esquemas de elaboración y ejecución de platos típicos
  • U. D. 3. Guarniciones culinarias
  • Módulo III. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES (9 horas)
  • U. D. 1. Normas y combinaciones organolépticas básicas
  • U. D. 2. Aplicaciones y ensayos prácticos

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NÚMERO HABITANTES DE aldea de san nicolas (la): 8.623
AYUNTAMIENTO DE aldea de san nicolas (la): c/ Dr. Joaquin Artiles, 1
Código Postal: 35260
TELÉFONO DEL AYUNTAMIENTO: 928-789980
FAX: 928 783663
PARTIDO DE GOBIERNO: NUEVA CANARIAS-NUEVA GRAN CANARIA
ALCALDE DE aldea de san nicolas (la): JOSE MIGUEL RODRIGUEZ RODRIGUEZ
PARA CONTACTAR CON EL AYUNTAMIENTO:
SITIO WEB AYUNTAMIENTO: http://www.aguimes.net
CORREO ELECTRÓNICO: aguimes@aguimes.net

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