CURSO INEM COCINA CREATIVA en soria
CURSO INEM COCINA CREATIVA en SORIA
Contenidos formativos del CURSO INEM COCINA CREATIVA
Objetivo del CURSO INEM SUBVENCIONADO COCINA CREATIVA: - DETERMINAR LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE ¿NUEVA CREACIÓN¿ Y EXPERIMENTAR NUEVAS ELABORACIONES BASADAS EN PLATOS TRADICIONALES. - ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS Y LAS TÉCNICAS QUE PERMITAN LA CREATIVIDAD A PARTIR DE UNOS CONOCIMIENTOS BASE, DE FORMA QUE EL ALUMNO PUEDA INNOVAR PLATOS Y ESPECIALIDADES CULINARIAS. - CONOCER NUEVAS TÉCNICAS DE COCINA. - IDENTIFICAR LAS DIFERENTES APLICACIONES QUE TIENEN LOS NUEVOS PRODUCTOS APARECIDOS EN EL MERCADO.Temario del CURSO INEM COCINA CREATIVA:
- MODULO I. CONCEPTO Y EVOLUCIÓN DE LA CREATIVIDAD EN LA GASTRONOMÍA (18 horas)
- U. D.1: Conceptos básicosx0dconcepto de creatividad en la cocina.
- U. D.2: Reglas de oro de la cocina creativa
- MODULO II. LA COCINA DE AUTOR (22 horas)
- U. D.1: Conceptos básicos
- U. D.2: La cocina de autor en España
- U. D.3: La cocina de autor en Europa.
CENTROS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO INEM COCINA CREATIVA en SORIA
- Instituto de Educación Secundaria (IES) POLITECNICO
FUENTE DEL REY, S/N | Ciudad: SORIA ciudad | Provincia: SORIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 42002 - Instituto de Educación Secundaria (IES) VIRGEN DEL ESPINO
SANTA TERESA DE JESUS,1 | Ciudad: SORIA ciudad | Provincia: SORIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 42004 - Instituto de Educación Secundaria (IES) GAYA NUÑO
ANTONIO MACHADO,S/N | Ciudad: ALMAZAN | Provincia: SORIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 42200 - Instituto de Educación Secundaria (IES) SANTA CATALINA BURGO DE OSMA CIUDAD DE OSMA
UNIVERSIDAD 5 | Ciudad: BURGO DE OSMA CIUDAD DE OSMA | Provincia: SORIA | CASTILLA Y LEÓN | Código Postal: 42300
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